私達の作るオリーブオイルは、南イタリアプーリア州の北部に位置する ガルガノ国立公園内のVIESTE(ヴィエステ) というところで 栽培しているオリーブで作られています。 私達の農園は、家族経営で ヴィエステ評議会領地内にあるアドリア海に 面する丘陵の斜面に位置しています。 そのため環境状態は、 オリーブ栽培にとって理想的です｡ 適切な砂の質、水はけの良さ、 そして晴れの日が多い長く続く夏が来る 地中海気候は最適です｡ また、オリーブの実とフレッシュレモンを丸ごと 一緒に圧搾するレモンオリーブオイルの レモンもガルガノ産限定です。 |
Viesteには毎年、北イタリア、諸外国から多くの人々が自然や文化、郷土料理を楽しみに訪れます。
そこではオリーブオイルやワイン、その他多くのものを直接生産者から買うことが出来きます。
生産者を知ることで、おいしさだけでなく安心して食する事が出来るのです。
そうして生産者と消費者の信頼関係は長い間続いています。
ガルガノは日本ではまだまだ知られていませんが、プーリア州の代表的なリゾート地でもあります。
南イタリアに行かれた際に機会がありましたら是非訪れてみて下さい。
ガルガノで自然、文化、歴史に触れ地中海の本当の伝統料理を楽しむことが出来ます。
| ヴィエステの風景 |
 Vieste-borgo antico |
 Lungomare di Vieste |
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