オリーブオイル収穫

私たちが用いるオリーブの品種は主に"オリャローラデルガルガノ"と呼ばれるガルガノ特有のものです。
１１月の始め頃より収穫が始まり次々と圧搾していきます。
品質の良いものを作るために細心の注意を払い作業を進めていきます。

オリーブの収穫